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豆腐是深受咱们喜爱的一种常见的豆制品,养分而甘旨。豆腐的做法十分的多,像麻婆豆腐便是十分受欢迎的一道菜。豆腐许多的做法中会用到煎豆腐这一步,但也恰恰是这一步难住了许多人。由于豆腐一煎就简单碎,并且还粘锅,不只豆腐碎成了一锅粥,锅还难刷的很,很糟心。

其实会呈现上面的问题,很有可能是你用错了油导致的。煎豆腐究竟应该用凉油仍是热油的问题咱们有没有考虑过呢?今日小编就把煎豆腐的正确做法共享给咱们,豆腐一煎就碎,还粘锅?由于你一向用错了油,这才是正确做法。

【煎豆腐】

食材:豆腐、食盐、油。做法过程:

1、豆腐先放到盐水中浸泡半个小时,然后捞出来沥干水分切块备用;先用盐水浸泡能够进步豆腐的耐性,煎的时分就不简单碎了。

2、豆腐下锅煎之前能够在豆腐的外表裹上一层淀粉或许往锅里撒点盐,都能够避免豆腐粘锅。

3、然后咱们把锅烧热,锅烧热之后倒入适量的油,凉油下入豆腐,热锅凉油能构成不粘锅的作用,煎至一面定型之后翻面,煎至双面金黄即可捞出控油。

小贴士:

信任许多人煎豆腐都是热油下锅的,其实争夺的做法应该是凉油下锅煎,这样才不简单粘锅,并且受热均匀,不简单碎,煎出来的豆腐十分的完好、香嫩。

关于煎豆腐,咱们还有哪些不同定见或许好的办法,欢迎咱们共享。假如你喜爱小编的文章,记住重视、谈论、共享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯共享给咱们!

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